IMG_1888Hoppenworth & Ploch ist eine Mikro-Kaffeerösterei in Frankfurt am Main. Unsere Mission ist es, besondere Rohkaffees zu finden und deren individuelle Eigenschaften zu erhalten anstatt sie zu verschleiern. Dazu vernetzen wir uns mit Produzenten und Importeuren sowie anderen Röstern und Individuen, mit denen wir einen regen Austausch über alle möglichen Schritte in der Wertshöpfungskette des Kaffees auseinandersetzen. Unser Ziel ist es, das Bewusstsein für den individuellen Aufwand unserer Produzenten zu erwecken und die Vielfalt des Kaffees jenseits von Kaffee-Getränke-Misch-Kompositionen zu zeigen.

Wir versuchen außerdem stetig, unser Wissen auszubauen und unsere Standards zu verbessern. Einen möglichst großen Teil der Wertschöpfungskette von der Saat zur Tasse zu kontrollieren ist unser erklärtes Ziel und unser erster Direktimport im größeren Stil von der Amkeni Coffee Group aus Tansania stellt in dieser Hinsicht einen Meilenstein für uns dar.