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[NEW] SAN GABRIEL - KOLUMBIEN


    Auf einen Blick

    • Ausbalanciert, fruchtig und süß
    • Aromen: Weinbergpfirsich, Limette (Filter), Kaki, Orange, Kakaoschale (Espresso)
    • Prozess: Gewaschen
    • Varietät: Orange Tabi
    • Herkunft: Palestina, Huila, Kolumbien
    • Importeur: Rehm & Co, Hamburg

    Ernte: 10.21 - 02.22

    Beschreibung

    Die Farm San Gabriel liegt in der Region Huila auf 1800 m Höhe und wird von Graciela Rodriguez Ospina betrieben. Gemeinsam mit der vorwiegend weiblichen Belegschaft, hat sie sich mit viel Liebe und Umsicht der Pflege der Pflanzen verschrieben. Graciela ist der Überzeugung, dass Frauen jeden Produktionsschritt ebenso gut wie ihre männlichen Kollegen erfüllen und dies sogar oftmals mit einem besonderen Maß an Zuneigung tun. Diese Orange Tabi ist ein herausragendes Beispiel eines Kaffees aus der kolumbianischen Provinz Huila. Üblicherweise wird Kaffee in Huila gewaschen aufbereitet und das hilft auch dieser Orange Tabi dabei, ein klares und sauberes Tassenprofil auszubilden. Typisch für einen kolumbianische Kaffee sind die spritzigen Fruchtsäuren, deren sublime Süße im Zusammenspiel mit gesetzteren Noten von Kakao für eine runde und ausgewogene Tasse sorgen. Mehr zu Kaffee aus Kolumbien hier im Blog.

    Herkunft

    Kolumbien gehört zu sowohl hinsichtlich Quantität als auch Qualität zu den wichtigsten kaffeeproduzierenden Ländern der Welt. Mit jährlich über 14 Mio Säcken produzieren nur Brasilien und Vietnam mehr Kaffee, im Gegensatz zu den beiden genannten werden in Kolumbien fast ausschließlich Arabica-Varietäten kultiviert. Fast ein Fünftel der kolumbianischen Kaffeeproduktion entfällt auf die Provinz Huila, die damit landesweit den größten Beitrag leistet. Huila hat einen herausragenden Ruf als exzellentes Anbaugebiet der sich auch bei den jährlichen Cup of Excellence Bewertungen darin widerspiegelt, dass Kaffees aus Huila regelmäßig auf den vorderen Plätzen landen.

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