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[NEW] SHANGA - RUANDA


    Auf einen Blick

    • Geschmack: Leicht und teeartig, viel Süße, tropische Früchte
    • Aromen: Kirsche, Grapefruit (Filter), Weingummi, Biskuit (Espresso)
    • Prozess: Natural
    • Varietät: Bourbon
    • Herkunft: Huye District, Southern Province
    • Importeur: Cuprima Coffee, Antwerpen, Belgien

    Ernte: 04. - 07.2021

    Beschreibung

    Mit dem Shanga führen wir unsere Tradition toller ruandischer Naturals nahtlos fort. Im Gegensatz zum Nova bspw. allerdings, stammt der Shanga aus der südlichen Provinz Ruandas. Als Filter finden insbesondere süße Fruchtnoten den Weg in die Tasse, der Espresso erinnert an Weingummi und Biskuit. 

    Herkunft

    Für uns ist es bereits der dritte Kaffee von der Simbi Washing Station, den wir beziehen dürfen. Sie befindet sich im Huye District der südlichen Provinz Ruandas, wurde erst in den Jahren 2011 und 2012 gebaut und befindet sich im Privatbetrieb von Abdul Rudahunga. Die Saison 2013 war die, in der dann endlich durchgestartet werden konnte. 80% der damals 85 Angestellten waren Frauen.

    Abdul ließ sich ursprünglich von seiner Großmutter, die ebenfalls Farmerin war, dazu inspirieren Kaffee zu produzieren. Sie war eine der wenigen ruandischen Frauen, die damals schon selbst Kaffee auch für den eigenen Genuss anbaute und röstete.

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