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DISCOVER - Weihnachtsbundle (Zanya, La Montañita, ASPROCDEGUA)


    Auf einen Blick

    Du willst eine Auswahl an besonderen Kaffees verschenken? Dann ist unser Discover-Weihnachtsbundle Deine Wahl. Enthalten sind drei Kaffees, die nicht alltäglich sind, und durch Individualität bestechen.

    • 3 Kaffees aus verschiedenen Ländern & verschiedene Aufbereitungsarten (Washed, Semi-washed)
    • erhältlich als Filter & Espresso
    • Prozess: Washed & Semi-washed
    • Herkunft: Vietnam, El Salvador, Guatemala

    Kaffees



    Zanya
    Der Zanya wurde von Marian Takac und seiner Frau Jan Lim in Langbiang bei Dalat in Vietnam produziert. Im Gegensatz zum Rest des Landes wächst in der Region um Dalat relativ viel Arabica Kaffee. Die Familie von Lim, die der ethnischen Minderheit der K’ho angehört, baut seit Generationen Kaffee im Hochland Dalats an. Marian eignete sich in den letzten Jahren Kompetenzen beim Aufbereiten der Kaffees aus der Familie an und brachte die Qualität damit auf ein ganz neues Level – klare Geschmacksprofile mit samtigen Noten machen seine Kaffees äußerst spannend.

    La Montañita
    Die Farm La Montañita bringt uns mit diesem Kaffee eine ganz besondere Varietät, die fast ausschließlich in El Salvador vorkommt. Pacamara wurde im Jahre 1958 vom salvadorianischen Institut für Kaffeeforschung (ISIC) als eine Kreuzung aus den Varietäten Pacas und Maragogype gezüchtet und ist seither nicht mehr aus der Specialty Coffee Welt wegzudenken. Die Idee hinter dieser Kreation war, das Beste aus beiden Sorten herauszuholen und in einer noch besseren Tassenqualität zu vereinen. Wie der jährliche Cup of Excellence immer wieder zeigt ist dies auch gelungen, denn in den vergangen Jahren konnte diese besondere Varietät, gerade in El Salvador, den Cup of Excellence häufig mit ihrer hohen Tassenqualität dominieren.

    ASPROCDEGUA
    Dieser Kaffee kommt aus Guatemala und passt mit seinem Geschmacksprofil von Schokolade, Kakao, Orange und Clementinen außergewöhnlich gut in die Adventszeit. Produziert wurde der Kaffee unter dem Dach der Kooperative ASPROCDEGUA (Asociación de Productores de Café Diferenciados y Especiales de Guatemala), einer weiblich geführten Kooperative, die sich in den guatemaltekischen Provinzen Huehuetanango und San Marcos der Aufgabe verschrieben hat, Frauen im Kaffeeanbau zu vertreten und unterstützen. Angebaut wurde der Kaffee in Höhenlagen von 1600-2200m.



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