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Ernte: 01/22-03/22
Dieser Kaffee aus dem nördlichen Hochland El Salvadors besticht mit fruchtiger Süße und einer vollen Textur. Im Filter finden wir eine angenehm integrierte Traubensäure, die sich elegant mit der natürlichen Süße von Steinfrüchten und Honig mischt. Im Espresso entwickelt sich eine reichhaltige fruchtige Wahrnehmung, die an Feige erinnert und von einer herben molasse-artigen Süße abgerundet wird.
Die Finca La Esperanza liegt in der Region Santa Ana in einer Höhe von 1100 bis 1750masl. Seit dem Beginn einer umfassenden Neuausrichtung im Jahr 2012 wird die Farm als Variety Garden organisiert und entsprechend ausgebaut. Die Farmfläche wurde in 18 Lots geteilt, auf jedem von ihm wird eine andere Varietät angebaut. Bis heute wurden 70% der Neupflanzungen durchgeführt, so dass inzwischen neben dieser Orange Bourbon auch Pacas, Red Bourbon, Pacamara, Kenya, Bernardina, Heirloom und Mokka Varietäten wachsen.
