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Zertifizierter Bio-Kaffee - was heißt das eigentlich?
Zertifizierte Bio-Kaffeebohnen werden ökologisch angebaut. Das bedeutet, dass keine künstlichen Düngemittel zum Wachstum der Pflanzen eingesetzt werden. So gelangen keine Schadstoffe in die Umwelt und in das Produkt. Der ökologische Landbau ist darauf ausgelegt die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und den Nährstoffkreislauf geschlossen zu halten. Dies geschieht u.a. durch Anwendung natürlicher Düngestoffe, welche auf der Farm anfallen. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Auswahl der Varietät. Diese soll den geografischen und klimatischen Gegebenheiten angepasst sein, um übermäßige Düngung zu vermeiden und heimische Arten zu fördern.
Öko-Kaffee: Die Vorteile ökologischen Landbaus
Eine höhere Nachfrage nach Bio-Kaffee bewirkt auch, dass ein Bewusstsein für den ökologischen Anbau geschaffen wird. Gleichzeitig werden durch die ausbleibende Pestizidanwendung Böden geschont und Arbeitsbedienungen für Mitarbeiter der Farmen verbessert.
Wir haben immer eine Auswahl an Bio-Kaffee im Sortiment, aktuell (April 2021) sind das Worka aus Äthiopien, La Coipa aus Peru, Belen Inza aus Kolumbien und der Bio-Espresso Copper Blend (Brasilien, Indien, Äthiopien). Ist das Bio-Siegel auf dem Kaffee, bedeutet das, dass der Rohkaffee im Ursprungsland sowie unsere Kaffeerösterei jeweils eine Bio-Zertifizierung haben.
Bio-Kaffee: Warum nicht all unsere Kaffees bio-zertifiziert sind
Das liegt daran, dass das Angebot an zertifizierten Bio-Kaffeebohnen deutlich geringer ist. Hierbei spielt vor allem der Preis der Bio-Zertifizierung eine Rolle. Denn nicht jede Farm kann sich diese Zertifizierung für Bio-Kaffee leisten. Unabhängig einer Zertifizierung achten wir aber immer auf einen natürlichen Anbau in den Ursprungsländern und haben deshalb viele tolle Kaffees, welche nicht das Bio-Siegel tragen. Diese kommen in der Regel von Kleinbauern. Mehr zur Herkunft erfährst Du in unserer Produktbeschreibung jedes einzelnen Specialty Coffee im Onlineshop >>
