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Gewaschener Kaffee – was bedeutet das eigentlich?

Wie Dir bestimmt bereits aufgefallen ist, findest du auf unseren Kaffees die Stichworte natural, anaerob oder auch gewaschen. Was bedeutet diese Info überhaupt? Eine Rohkaffeebohne kann nicht einfach so geerntet werden – was tatsächlich geerntet wird, ist die Kaffeekirsche. 

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Zertifizierter Bio-Kaffee - was heißt das eigentlich?

Einige Kaffees schmückt heute ein Bio-Zertifikat. Aber was bedeutet Bio eigentlich im Kontext Kaffee? Und was ist mit Kaffees, die nicht bio-zertifiziert sind? Hier blicken wir hinter die Zertifikat-Fassade.
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Coffee Sourcing - Wie wir die passenden Kaffees aussuchen

Hier erklären wir Dir, wie wir unseren Kaffee einkaufen, welche Prinzipien des Sourcing wir haben und welche Prozesse die Rohkaffees durchlaufen müssen, bis sie bei Dir im Espresso, Cappuccino oder Filterkaffee landen.
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Anaerober Kaffee - wie die Fermentation ohne Sauerstoff abläuft

Die anaerobe Aufbereitung ist eine neuartige Form der Kaffeeaufbereitung die ganz besondere Aromenprofile aus Kaffees herauskitzelt. In diesem Beitrag erzählen wir Dir genau, was es damit auf sich hat und warum Du anaerobe Kaffees unbedingt probieren solltest.

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