Herzlich Willkommen bei unserem Kaffee Tasting Seminar in Frankfurt! In schöner Atmosphäre tauchen wir gemeinsam in die Welt des Kaffees ein.
UPDATE zu Covid-19: Wir haben unseren Seminarbetrieb wieder aufgenommen und freuen uns riesig Euch in unserer Seminarlocation willkommen zu heißen. Wir legen den Focus natürlich dennoch auf gesteigerte Hygiene-Maßnahmen, damit sich alle Teilnehmer und Trainer wohlfühlen können. Wenn Ihr also ein Coffee Tasting Seminar gebucht habt und Euch kurz vor Eurem Termin doch krank fühlen solltet sagt bitte für Eure und die Sicherheit aller ab, wir finden eine Lösung :) Wenn ihr aktuell noch keine Seminare besuchen möchtet, oder könnt, da ihr zur Risikogruppe gehört freuen wir uns dennoch, wenn ihr einen Gutschein für einen späteren Termin erwerbt.
Hier geht es um das Kennenlernen unseres Gaumens als Instrument zur Erkundung von Kaffees anhand von Herkunft, Ernte, Aufbereitung, Röstung und Zubereitung. Es sollen zum einen die Eigenschaften von verschiedenen Terroirs, aber auch allgemeine oder individuellere Fehler aus der Wertschöpfungskette herausgestellt werden.
Unser Kaffee Tasting Seminar findet in unserer Rösterei im Länderweg 21 in Frankfurt-Sachsenhausen statt und dauert ca. 2 ½ Stunden.
Solltest Du davor schon Fragen haben, dann schreibe gerne eine E-Mail an seminare@hoppenworth-ploch.de. Sei bitte so lieb und gib Deine Telefonnummer an, sobald Du ein Seminar gebucht hast, sodass wir Dich bei kurzfristigen Änderungen kontaktieren können!
Du lernst in diesem Seminar
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Basiswissen Kaffee: Wie Kaffee von seiner Rohform ab unterschieden und aufbereitet wird.
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Sensorik & Wahrnehmung: Wie Du mit Hilfe Deines Geschmackssinnes Kaffee hinsichtlich folgender Bereiche bewerten kannst:
- Aufbereitung/Trocknungsverfahren und Terroir
- Unterschiedliche Röstungen und Rohkaffeequalität
- Extraktionsgrade
