Kenia ist eines der spannendesten Herkunftsländer für Kaffee. Seit Jahren werden gewaschene Kaffees aus Kenia für ihre reiche Klarheit, ihre ausgeprägte fruchtige Süße und ihre feingliedrige Säurestruktur innerhalb der Specialty Coffee Welt verehrt. Gleichzeitig stehen sie Beispiel für eine sehr spezifische Entwicklung einer Binnenindustrie - über viele Jahre hinweg wurden, geleitet durch politischen Willen, in Kenia fast ausschließlich gewaschen aufbereitete Kaffees produziert - kaum eine Specialty Coffee Herkunft ist so eng mit einer bestimmten Aufbereitungsmethode verknüpft, wie Kenia mit der Nassaufbereitung. Jedes Jahr erneut begeistert uns die Qualität keniansicher Kaffees - so wie dieses Jahr beim Gichathaini! 

Trotzdem schicken sich seit wenigen Jahren einige mutige ProduzentInnen an, mit diesem Paradigma zu brechen. Bereits letztes Jahr konnten wir uns ein natural aufbereitetes Lot von der Sakami Farm sichern, und auch dieses Jahr sind wir auf der Farm wieder fündig geworden. Unter Federführung von Gloria Gummerus ist ein Kaffee entstanden, der noch süßer ist als sein Vorgänger - man schmeckt geradezu, wie sowohl die Pflanzen einen Erntezyklus reifer sind, als auch der Aufbereitungsprozess nochmal gereift ist. 

Diese Herangehensweise bringt viel Dynamik in die kenianische Kaffeeproduktion und bereichert die Specialty Welt mit einer ganz neuen Facette unglaublich schöner Kaffees. Um einen Eindruck über die aktuellen Benchmarks kenianischer Kaffees anzubieten, haben wir hier beide Kaffees im Bundle zusammengestellt - mach Dir ein Bild vom aktuellen Stand kenianischer Filterkaffees!