Information zu Covid-19: Leider sind wir gezwungen vorerst unsere Seminare abzusagen. Dieses haben wir bisher für alle Termine bis Ostern getan und werden um Ostern herum Ersatztermine mit den Teilnehmenden abstimmen. Für die Zeit danach können wir noch nicht entscheiden, wie es aussieht und vertrauen hier auf die Aussagen der Wissenschaftlerinnen/Wissenschaftler. Wir werden hier sobald wir Informationen haben, weiter kommunizieren und mit den Teilnehmenden direkt Kontakt aufnehmen. Termine für später können gebucht werden, wir empfehlen aber den Kauf eines Gutscheins für die Seminare in unserem Shop, um einen gesicherten Termin in der Zukunft zu buchen.
Du bist ambitionierter (Home-)Barista, träumst von Deiner eigenen Siebträgermaschine oder besitzt schon eine, willst mit Deinem eigenen Gastronomiebetrieb durchstarten oder interessierst Dich einfach nur für die Kunst und Vielfalt von Kaffee und seiner Zubereitung? Dann ist das Barista Seminar genau das Richtige für Dich!
Dieses Seminar findet in unserer Rösterei im Länderweg 21 in Frankfurt-Sachsenhausen statt und dauert ca. 3 - 3 ½ Stunden und werden in einer Kleingruppe gehalten. Die Seminare sind in der Regel auf Deutsch, ausgewählte Termine werden auf Englisch angeboten.
Solltest Du davor schon Fragen haben, dann schreibe gerne eine E-Mail an seminare@hoppenworth-ploch.de
Du lernst in diesem Seminar
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Basiswissen Kaffee: Welcher Kaffee das Potential besitzt speziell und schmackhaft zu sein und wie man diesen erkennt.
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Extraktionstheorie: Welche Stoffe für einen runden Geschmack verantwortlich sind und wie du das Ziel erreichst ein ausgewogenes und balanciertes Kaffeegetränk herzustellen.
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Konzept der Brewratio: Wo Deine Stellhebel in der Kaffeezubereitung sind, um ein optimales Brühverhältnis und Geschmackserlebnis zu kreieren.
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Sensorik & Wahrnehmung: Wie Du mit Hilfe Deines Geschmackssinnes Extraktionsgrade wahrnimmst.
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Milch aufschäumen und Latte-Art: Natürlich legen wir auch den Grundstein im Bereich Milch aufschäumen. Auch ein Einstieg in Latte-Art findet statt.
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Equipment: Welches Equipment notwendig ist, damit Du auch Zuhause Espressi in Barqualität zubereiten kannst.
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Maschinenpflege und Reinigung: Worauf Du achten musst, damit Deine Maschine Deinen Qualitätsanspruch hält um Verschleiß so gering wie möglich zu halten.
