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Musaza - Ruanda
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Röstgrad
- Filterkaffee: Unsere hellste Röstung. Maximale Komplexität, keine Röstaromen. Ideal für alle Filterzubereitungen.
- Heller Espresso: Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.
- Dunkler Espresso: Fokus liegt auf Balance & Körper. Wenig Säure, klassische Röstung. Ideal für alle Espressozubereitungen.
Mahlgrad
Wir versenden unseren Specialty Coffee gerne als ganze Bohne. Solltest Du den Kaffee gemahlen benötigen, wähle bitte den entsprechenden Mahlgrad (Filter, Aeropress, French Press, Siebträger, Herdkanne) aus. Falls Dein gewünschter Mahlgrad nicht angezeigt werden sollte, schreibe uns gerne einen Kommentar.
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- Geschmack: Rote Johannisbeere, Mandeln, Milchschokolade (Filter); Waldbeeren, getrocknete Aprikose, Nougat (Espresso)
- Prozess: Natural
- Varietät: Red Bourbon
- Herkunft: Kirehe, Ruanda
- Importeur: Plotcoffee
Ernte: 04.25-06.25
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Dieser Kaffee aus dem Osten Ruandas zeigt eine für das Land ungewöhnliche Kombination aus beeriger Frucht und süßer, weicher Struktur. Im Filter erinnern die Aromen an rote Johannisbeere, Mandeln und Milchschokolade. Als Espresso treten Waldbeeren, getrocknete Aprikose und Nougat in den Vordergrund. Zusammen entsteht ein frisch-süßes Tassenprofil mit viel Balance und Klarheit.
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Musaza liegt im Osten Ruandas in der Region Kirehe auf rund 1500 Metern Höhe. Produzent Jean Paul Horanimpundu bewirtschaftet dort gemeinsam mit seinem Team Kaffee der Varietät Red Bourbon. Anders als die bekannteren Hochlandregionen Ruandas wird der Osten oft unterschätzt – gerade deshalb überrascht dieser Natural mit seiner intensiven Frucht und seiner besonderen Süße. Der Kaffee überzeugte bereits beim ersten Cupping durch seine ungewöhnliche Balance und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial die Region besitzt.
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Coffee on a mission
Nachhaltigkeit
Unsere Kaffees sind bis zur Farm rückverfolgbar. Wir arbeiten mit Importeuren, die unsere Werte teilen, und achten auf verantwortungsvolle Anbaumethoden sowie faire Partnerschaften – mit Blick auf Umwelt, Soziales und Wirtschaft.
Saisonalität
Unseren Kaffee kaufen wir immer saisonal ein. Unser Sortiment ändert sich mehrmals im Monat, um stets die frischesten Bohnen zu rösten. Jeder Kaffee soll die Besonderheit des jeweiligen Terroirs herausstellen.
Handwerk
Rösten ist ein Handwerk und so praktizieren wir es auch. Unser Röstteam um den Deutschen Röstmeister von 2018, Kilian Seger, investiert viel Zeit in die Profilentwicklung und Qualitätskontrolle.
