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[NEW] KILIMBI - RUANDA


    Auf einen Blick

    • Geschmack: Fruchtig süß, komplex
    • Aromen: Schwarztee, Cassis
    • Prozess: Natural
    • Varietät: Red Bourbon
    • Herkunft: Nyamasheke, Ruanda
    • Importeur: Raw Material Coffee, Großbritannien

    Ernte: 04. - 07.2020


    Beschreibung

    Die Kilimbi Washing Station zählte zu den ersten Washing Stations in Ruanda, die die Erlaubnis erhielten Naturals zu produzieren. Diesen Vorteil hat sich die Washing Station zu Nutze gemacht und sich einen Namen für erstklassige Naturals aus Ruanda erarbeitet. Neben der günstigen Hanglage für die Produktion von Naturals tragen auch die sorgfältige Kirschenauswahl und aufwendige Produktionsprotokolle zur hohen Qualität bei. Nur die reifsten Kirschen werden verwendet und afrikanischen Trockenbetten unter stetigem Wenden und veränderbarer Abschattung getrocknet.

    Das Resultat ist ein wunderbarer Natural, der mit einer tiefen fruchtigen Süße und komplexen Aromen überzeugt, die so charakteristisch für hochwertige Naturals aus Ruanda ist.

    Herkunft

    Die Kilimbi Washing Station liegt in der Region Nyamasheke im Südwesten Ruandas und wird von der Muraho Trading Company betrieben. Hunderte Kleinstfarmer*innen von den benachbarten Hügel bringen ihre geernteten Kaffeekirschen zur Aufbereitung hierhin. 

    Wir haben den Kaffee über den Importeur Raw Material bezogen, die eng mit Muraho zusammen arbeiten. Gemeinsam haben sie ein Fixpreis Zahlungsmodell spezifisch für die Wertschöpfungskette in Ruanda entwickelt, um den Farmer*innen faire und existenzsichernde Preise für ihren Kaffee bezahlen zu können.

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