[BIO] NATURAL BLEND

Einen Blend zu kreieren ist für uns immer eine spannende Herausforderungen. Wir wollen die Stärken der jeweiligen Ursprünge aufzeigen und gleichzeitig eine Kaffeemischung erschaffen, die die Besonderheiten der Kaffees miteinander verbindet. Blends haben oft den Vorteil, dass sie im Handling einfacher sind, als sortenreine Kaffees, da der eine Kaffee das ausgleichen kann, was dem anderen eventuell fehlt. Bei dem Natural Blend wollen wir die Stärken von natürlich aufbereiteten Kaffees im Espresso betonen. Durch die Trocknung sind Naturals oft recht süß und grad in der Zubereitung mit Druck und in Kombination mit Milch oder Milchalternativen kommt diese Süße sehr gut zum Vorschein. Wir wünschen viel Spaß mit unserem Kaffee beim Ausprobieren im Vollautomaten, der Siebträgermaschine oder dem Herdkännchen.

Unser Natural Blend kombiniert zwei der ikonischsten Herkünfte von Spezialitätenkaffee: Äthiopien und Brasilien. Der äthiopische Anteil dieses Kaffees stammt von der renommierten Tega Tula Farm in Äthiopien. Seit dem Jahr 2000 baut die Tega & Tula Farm Agro einige der besten Kaffees in Äthiopien an, verarbeitet und exportiert sie. Sie streben danach, qualitativ hochwertigen Kaffee auf einer ökologisch nachhaltigen, wirtschaftlich tragfähigen und gemeinschaftsfreundlichen Farm zu produzieren. Obwohl sie eine der jüngsten Kaffeeplantagen in Äthiopien sind, nutzen sie die fortschrittlichsten Anbau- und Erntetechniken, um hervorragenden Kaffee zu pflanzen, zu produzieren und zu liefern. Die Farm befindet sich im Herzen von Kaffa (Kaffa Zone Gembo Woreda), im Zentrum des natürlichen Waldgebietes, in dem der Arabica-Kaffee seinen Ursprung hat. Das brasilianische Gegenstück zu unserem Natural Blend kommt von der Dutra-Farm, von der wir auch schon einen Filterkaffee im Sortiment hatten. Die Farm liegt in São João do Manhuaçu in Minas Gerais. Ednilson und Walter Dutra, zwei Brüder haben sich die Aufgaben aufgeteilt, Ednilson ist für die wirtschaftlichen Aspekte zuständig, Walter für die Produktion und PR. Ihr Vater startete mit einem Hektar Kaffeeanbau, inzwischen sind es 500 Hektar geworden. 

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