Herzlich Willkommen bei unserem Röst Seminar in Frankfurt! In schöner Atmosphäre tauchen wir gemeinsam in die Welt des Kaffees.
UPDATE zu Covid-19: Wir werden unseren Seminarbetrieb ab Ende Juni wieder aufnehmen und freuen uns bereits riesig Euch in unserer Seminarlocation willkommen zu heißen. Wir legen den Focus natürlich dennoch auf gesteigerte Hygiene-Maßnahmen, damit sich alle Teilnehmer und Trainer wohlfühlen können. Wenn Ihr also ein Seminar gebucht habt und Euch kurz vor Eurem Termin doch krank fühlen solltet sagt bitte für Eure und die Sicherheit aller ab, wir finden eine Lösung :) Wenn ihr aktuell noch keine Seminare besuchen möchtet, oder könnt, da ihr zur Risikogruppe gehört freuen wir uns dennoch, wenn ihr einen Gutschein für einen späteren Termin erwerbt.
Auf der langen Reise des Kaffees gehört das Rösten mit Sicherheit zu einer der faszinierendsten Stationen, die eine Kaffeebohne durchläuft. Rohkaffee ist nämlich alles andere als schmackhaft. Es ist vielmehr ein süßlicher, aber unfertiger Rohstoff mit enormem Geschmackspotential. Erst der Röstprozess sorgt durch eine Reihe von komplexen, chemischen Reaktionen für die Freisetzung dieses Potentials.
Du wolltest schon immer mal wissen, was beim Kaffeerösten passiert? Wir geben Dir die Gelegenheit genau das in einem Seminar beim Deutschen Röstmeister 2018, Kilian Seger, zu erforschen. Die Seminare finden im Länderweg 21 statt.
Geeignet ist dieses Seminar für jeden Home-Barista, Kaffee-Nerd, Amateur-Röster und jene, die einfach mehr über das faszinierende Gebiet des Röstens erfahren möchten.
Du lernst in diesem Seminar
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Rohkaffee als Ausgangsmaterial kennenlernen
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Rösttheorie: Die Beschaffenheit von Röstkaffee und was beim Rösten geschieht. Auch Rösttechniken werden behandelt
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Probenrösten: Gemeinsamen werden Proben in verschiedenen Profilen am Probenröster der Firma Ikawa geröstet
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Qualitätskontrolle der Kaffebohnen
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Cupping: Hier werden geröstete Kaffees verkostet und analysiert
Das Röst Seminar findet je nach Termin (bitte vorher checken) um 18:30/19:00 Uhr in unserer Rösterei im Länderweg 21 statt und das Röst-Seminar dauert ca. 3 Stunden.
Solltest Du Fragen zu diesem Seminar haben, dann schreibe gerne eine E-Mail an seminare@hoppenworth-ploch.de .
