[NEW] LA COIPA - PERU// alle Lieferungen ab 29€ in DE versandkostenfrei

0

Ihr Warenkorb ist leer

[BIO] BELEN INZA - KOLUMBIEN


    Auf einen Blick

    Geschmack: Clean, süß
    Aromen: Apfel, Kirsche
    Prozess: Gewaschen
    Varietät: Castillo, Colombia
    Herkunft: Cauca, Kolumbien

    Ernte: 03.-05.2020

    Zertifizierter Bio-Kaffee:
    DE-ÖKO-039
    aus Nicht-EU-Landwirtschaft
    [Kolumbien]

    Beschreibung

    Ein wunderbar klares Geschmacksprofil, das typisch für einen gewaschenen Kaffee aus Kolumbien ist. Viel Süße und fruchtige Aromen. Der Belen Inza besteht zu 70%+ aus der Varietät Caturra und zu ca. 30% aus der Varietät Colombia, einem Kaffeerost-resistenten Hybrid aus Caturra und Timor. Beide Varietäten sind in Kolumbien weit verbreitet und für ihr klares Geschmacksprofil bekannt, das durch die gewaschene Aufbereitung des Kaffees besonders gut zur Geltung kommt. Mehr zum Belen Inza findest Du auf unserem Blog.

    Herkunft

    Der Belen Inza stammt aus der Region Cauca, die erst in den vergangenen Jahrzehnten wirklich bedeutsam für den Anbau von Specialty Coffee wurde. Nach dem Rückgang der FARC Rebellen hat die Region aber massiv an Bedeutung gewonnen - insbesondere durch die Arbeit von engagierten Exporteuren. Ein Beispiel dafür ist Pergamino, die in der Region eng mit Farmer*innen zusammengearbeitet haben und die nötige Infrastruktur wie Cupping Labs entwickelt haben, um die Kaffeequalität deutlich zu erhöhen. Das Ergebnis dieser Arbeit zeigt sich in diesem Kaffee, der ein Micro-Lot von 40 Kleinstfarmer*innen aus dem Bezirk Inza ist. Die Kaffeekirschen werden von den Farmer*innen selbst aufbereitet und im Cupping Lab nach Qualitäten sortiert. Kaffees, die über 85 Punkte erzielen, landen in diesem Lot. 


    Inkl. MwSt. zzgl. Versand (Standardversand 4,90€, kostenlos ab 29€ innerhalb Dtl.) Lieferzeit: 3-5 Tage