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DUTRA - BRASILIEN
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Die Ernte des Dutra ist ausverkauft. Fans klassischer Filterkaffee-Aromatik finden mit unserem Capim Brancoeinen bestens geeigneten Nachfolger.
Beschreibung
Ein klassischer Filterkaffee an dem aber auch Freunde komplexer Aromen ihre Freude haben werden. Der geschmackliche Nachfolger unseres Carmo de Minas!
- Geschmack: Viel Süße und Aromen die an Tee erinnern
- Aromen: Aprikose und Kamille
- Prozess: Natural
- Varietät: Oeiras
Herkunft
Dieser brasilianische Filterkaffee hat seinen Namen von der familiengeführten Fazenda Dutra, welche im süd-östlichen Bundesstaat Minas Gerais liegt. Hier werden die Kaffeepflanzen auf über 500 Hektaren auf Höhen bis zu 1300 masl angebaut. Diese betrachtliche Größe hat die Fazenda der Familie Dutra in nur zwei Generationen, durch kontinuierliches Wachstum erreicht. Zahlreiche nationale Prämierungen zeugen davon, dass dabei niemals die Qualität des Kaffees aus dem Blick geriet.
Wir wünschen viel Spaß beim Filtern und entdecken!
Mehr über das Herkunftsland Brasilien: Kaffee aus nachhaltigem und fairem Anbau - jetzt in unserem Blog >>
Röstgrad
- Filterkaffee: Unsere hellste Röstung. Maximale Komplexität, keine Röstaromen. Ideal für alle Filterzubereitungen.
- Heller Espresso: Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.
- Dunkler Espresso: Fokus liegt auf Balance & Körper. Wenig Säure, klassische Röstung. Ideal für alle Espressozubereitungen.
Mahlgrad
Wir versenden unseren Specialty Coffee gerne als ganze Bohne. Solltest Du den Kaffee gemahlen benötigen, wähle bitte den entsprechenden Mahlgrad (Filter, Aeropress, French Press, Siebträger, Herdkanne) aus. Falls Dein gewünschter Mahlgrad nicht angezeigt werden sollte, schreibe uns gerne einen Kommentar.
Coffee on a mission
Nachhaltigkeit
Alle unsere Kaffees sind bis zur Farm rückverfolgbar. Wir arbeiten ausschließlich mit Importeuren, die unsere Werte teilen. Nur ökologisch, ökonomisch und sozial nachhaltiger Kaffee kommt uns in den Röster.
Saisonalität
Unseren Kaffee kaufen wir immer saisonal ein. Unser Sortiment ändert sich mehrmals im Monat, um stets die frischesten Bohnen zu rösten. Jeder Kaffee soll die Besonderheit des jeweiligen Terroirs herausstellen.
Handwerk
Rösten ist ein Handwerk und so praktizieren wir es auch. Unser Röstteam um den Deutschen Röstmeister von 2018, Kilian Seger, investiert viel Zeit in die Profilentwicklung und Qualitätskontrolle.
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