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PARAMI - TIMOR-LESTE
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Hinweis
Die Ernte des Parami ist fertig geröstet, wir haben aber schon wieder neuen, spannenden Kaffee im Online Shop.
Beschreibung
Unser erster Kaffee aus Timor-Leste. In einem der jüngsten Länder der Welt spielt der Kaffeeanbau eine immer bedeutendere Rolle. In einem unserer Cuppings fiel uns der Parami besonders auf, wir sind begeistert von dem klaren, sauberen Geschmack und auch im Rohkaffee einem sehr homogenen Bohnenbild.
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Herkunft: Timor-Leste
- Aromen: Pfirsich, Sencha
- Prozess: gewaschen
- Varietät: Timorischer Hybrid Typica
Ernte: 07.-08.19
In unserem Blog gibt es noch mehr Infos zu Kaffee aus Timor-Leste >>
Röstgrad
- Filterkaffee: Unsere hellste Röstung. Maximale Komplexität, keine Röstaromen. Ideal für alle Filterzubereitungen.
- Heller Espresso: Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.
- Dunkler Espresso: Fokus liegt auf Balance & Körper. Wenig Säure, klassische Röstung. Ideal für alle Espressozubereitungen.
Mahlgrad
Wir versenden unseren Specialty Coffee gerne als ganze Bohne. Solltest Du den Kaffee gemahlen benötigen, wähle bitte den entsprechenden Mahlgrad (Filter, Aeropress, French Press, Siebträger, Herdkanne) aus. Falls Dein gewünschter Mahlgrad nicht angezeigt werden sollte, schreibe uns gerne einen Kommentar.
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Coffee on a mission
Nachhaltigkeit
Unsere Kaffees sind bis zur Farm rückverfolgbar. Wir arbeiten mit Importeuren, die unsere Werte teilen, und achten auf verantwortungsvolle Anbaumethoden sowie faire Partnerschaften – mit Blick auf Umwelt, Soziales und Wirtschaft.
Saisonalität
Unseren Kaffee kaufen wir immer saisonal ein. Unser Sortiment ändert sich mehrmals im Monat, um stets die frischesten Bohnen zu rösten. Jeder Kaffee soll die Besonderheit des jeweiligen Terroirs herausstellen.
Handwerk
Rösten ist ein Handwerk und so praktizieren wir es auch. Unser Röstteam um den Deutschen Röstmeister von 2018, Kilian Seger, investiert viel Zeit in die Profilentwicklung und Qualitätskontrolle.
