Discovery Bundle Brazil (Santa Lucia, Capim Branco, 2x250g Filter)

Beide Kaffees stammen aus dem Bundesstaat Minas Gerais im Südosten Brasiliens. Mehr überKaffee aus Brasilien gibt es in unserem Blog >>

Capim Branco: 


Der Capim Branco stammt von der gleichnamigen Fazenda, die seit 1901 im Besitz der Familie Andrade ist. Die Farm liegt im Norden des Staates Minas Gerais an der Grenze zum Bundesstaat Bahia. Hier in den Cerrado Mineiro Bergen finden sich ideale natürliche Bedingungen für den Kaffeeanbau - Höhenlage und eine perfekte Balance zwischen Trockenheit und Feuchte. Hinzu kommen vulkanische Böden, auf denen sich die Yellow Catuai Varietät, die die Familie hauptsächlich anbaut, besonders gut entwickelt. Die Voraussetzungen, die Pflanze und Erde schaffen, überführt die Familie durch ihr Wissen und detailversessenes Processing in einen Kaffee, der zu den besten Kaffees der Region und ganz Brasiliens zählt.

Santa Lucia:

Die Fazenda Santa Lucia wird bereits seit den 70ern von Helcio Carneiro Pinto geleitet. Unter seiner Leitung zählte die Farm zu den Vorreitern für hochwertigen Kaffee in Brasilien. Unter anderem war Helcio einer der ersten Farmer, die die Pulped Natural Methode angewendet haben und in die dafür nötige Infrastruktur investiert haben.
Seitdem investiert Helcio durch die Zusammenarbeit mit Universitäten und Wissenschaftlern, sowie Reisen in andere Ursprungsländer kontinuierlich in den Ausbau der Qualität auf der Fazenda Santa Lucia. Die Resultate davon sind erstklassige Anlagen und Methoden für die Verarbeitung der Kaffeekirschen, die die Grundlage für hochwertigen Kaffee legen. Unser Santa Lucia verdeutlicht das Potential dieser kontinuierlichen Suche nach höherer Qualität gepaart mit einem hohen Innovationsgeist.