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DUTRA - BRASILIEN
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Die Ernte des Dutra ist ausverkauft. Fans klassischer Filterkaffee-Aromatik finden mit unserem Capim Brancoeinen bestens geeigneten Nachfolger.
Description
Ein klassischer Filterkaffee an dem aber auch Freunde komplexer Aromen ihre Freude haben werden. Der geschmackliche Nachfolger unseres Carmo de Minas!
- Geschmack: Viel Süße und Aromen die an Tee erinnern
- Aromen: Aprikose und Kamille
- Prozess: Natural
- Varietät: Oeiras
Herkunft
Dieser brasilianische Filterkaffee hat seinen Namen von der familiengeführten Fazenda Dutra, welche im süd-östlichen Bundesstaat Minas Gerais liegt. Hier werden die Kaffeepflanzen auf über 500 Hektaren auf Höhen bis zu 1300 masl angebaut. Diese betrachtliche Größe hat die Fazenda der Familie Dutra in nur zwei Generationen, durch kontinuierliches Wachstum erreicht. Zahlreiche nationale Prämierungen zeugen davon, dass dabei niemals die Qualität des Kaffees aus dem Blick geriet.
Wir wünschen viel Spaß beim Filtern und entdecken!
Mehr über das Herkunftsland Brasilien: Kaffee aus nachhaltigem und fairem Anbau - jetzt in unserem Blog >>
Roast degree
- Filter Coffee: Our lightest roast. Maximum complexity, no roasted aromas. Ideal for all filter preparations.
- Light Espresso: Focus is on complexity & aroma. Lively acidity, little roasted aromas. Ideal for all espresso preparations.
- Dark Espresso: Focus is on balance & body. Low acidity, classic roast. Ideal for all espresso preparations.
Grind size
We are happy to ship our Specialty Coffee as whole beans. If you need the coffee ground, please select the appropriate grind (filter, Aeropress, French Press, portafilter, stovetop pot). If your desired grind is not displayed, please write us a comment.
Coffee on a mission
Sustainability
All our coffees are traceable back to the farm. We work exclusively with importers who share our values. Only ecologically, economically and socially sustainable coffee enters our roaster.
Seasonality
We always buy our coffee seasonally. Our range changes several times a month to always roast the freshest beans. We want each coffee to highlight the specificity of its terroir.
Craft
Roasting is a craft and that's how we practice it. Our roasting team around the German Roastmaster of 2018, Kilian Seger, invests a lot of time in profile development and quality control.
OUR ROAST STYLES
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