Coffee Knowledge

Wie Dir bestimmt bereits aufgefallen ist, findest du auf unseren Kaffees die Stichworte natural, anaerob oder auch gewaschen. Was bedeutet diese Info überhaupt? Eine Rohkaffeebohne kann nicht einfach so geerntet werden – was tatsächlich geerntet wird, ist die Kaffeekirsche. 

Einige Kaffees schmückt heute ein Bio-Zertifikat. Aber was bedeutet Bio eigentlich im Kontext Kaffee? Und was ist mit Kaffees, die nicht bio-zertifiziert sind? Hier blicken wir hinter die Zertifikat-Fassade.

Here we explain how we buy our coffee, what our sourcing principles are and what processes the green coffees have to go through before they end up in your espresso, cappuccino or filter coffee.

Anaerobic processing is a new form of coffee processing that brings out very special aroma profiles from coffees. In this article, we tell you exactly what it is and why you should definitely try anaerobic coffees.