[BIO] LOJA - ECUADOR

Die diesjährige Ernte des Loja ist ausverkauft. Fans gewaschener Kaffees werden beim La Coipa fündig, wer einen eher klassischeren Filterkaffee sucht, liegt mit dem Capim Branco genau richtig.

Description

• Geschmack: Angenehme Süße, wenig Säure
• Aromen: Waldhonig, Malz
  
• Prozess: Gewaschen
• Varietät: Typica
  

Ernte: 08.-10.19

Zertifizierter Bio-Kaffee:
DE-ÖKO-039
aus Nicht-EU-Landwirtschaft
[Ecuador]

Herkunft

Im südlichen Hochland Ecuadors an der Grenze zu Peru liegt die Region Loja, welche der Ort für Spezialitätenkaffees aus Ecuador ist. Nur hier sind die Anbauhöhen mit bis zu 2.100 masl ideal, so, dass sich komplexe Aromen bilden. Eine Besonderheit dieses Kaffees ist, dass er von der Vereinigung PROCAP hergestellt wird. Einen Zusammenschluss von 680 Kleinbauern, deren Ziel es ist hochwertigsten Kaffee zu produzieren und dabei sowohl die Bodenfruchtbarkeit, sowie die Biodiversität der Region zu erhalten. Um dies zu gewährleisten haben sie ein ausgeklügeltes Kompostiersystem entwickelt. Belohnt werden diese Mühen durch wunderbare Aromen und dem Bio-Zertifikat für den Kaffee aus Ecuador.